Nous contribuons à Alfortville au détournement de 12 à 15 tonnes de déchets fermentescibles par an, ce qui représente en fonction de la qualité de ces déchets,  environs 25 m3 de déchets. Ces épluchures de fruits et légumes, légumes abîmés et invendus, marc de café ou encore déchets de fleuriste, sont mélangés avec du broyât